美厨体验不是只让品尝美食，更多的是在美厨体验中渗透食育，通过认识食物的来源、食物的制作、食物的品尝、了解美食文化。因此，每次的美厨体验活动，教师应先介绍本次美食的名称、使用的食材、食材的来源、种植方式、产地、外形特征、营养成分等，对食物存有敬畏之心，爱惜粮食。

1.一对一指导是根据幼儿能力测评后的结果，有目的地对幼儿进行的具体指导。一般能力最差的和能力最强的采取一对一指导。

2.指导也针对幼儿情绪不稳定时期的一对一指导。

3.指导重在个别，因此，一定是教师有目的、有计划的指导，而不是随机的、没目的的陪伴。

4.个别指导需要提前准备材料，提供给幼儿操作，而不是说教的指导。

5.一对一指导因为是有针对性的指导，可结合观察记录进行。

6.一对一指导可连续进行，直到幼儿能力提高，但要顾及大多数幼儿的教育，因此个别指导时间不宜过长。每天5~10分钟。

1.主题课程内容可都先通过幼儿练习单完成。

2.主题课程需要学习知识点，观看电子课件，每天区域活动时间，抽出10分钟观看一会儿。

3.如果在区域活动时间内不能完成，为了保证主题活动的实施，安排下午主课程时间进行深入学习与讨论。

一、教学要求

小班：

1.让幼儿区分并说出以自身为中心的上下方位，自己身体部位的上下位置和在自己的上面和下面物体的位置。

2.让幼儿认识并说出近处物体的上下位置。

中班：

1.区分说出以自身为中心的前后方位，自己身体部位的前后位置和在自己的前后物体的位置。

2.区分并说出物体与物体之间的上下、前后位置关系。

3.学会按指定的方向运动，如向上、向下、向前、向后。

大班：

1.区分并说出自身左手和右手和自己与物体的左右关系。

2.辨别物体与物体之间的左右关系。

3.幼儿会向左或向右方向运动。

二、教学方法：

1.感知描述法。

2.观察、操作和游戏法。

3.讲解演示法。

4.一日生活中结合空间方位的教育。

1.原则上，美厨教室内使用的食材，班级每次用多少领取多少。

2.如果有些食材一周各班都会使用的，可保存在冰箱内，每周五清理干净。

3.每次制作的食品量不要大，品尝为主，不要为了吃饱，吃多，所以安排制作的食材不要用多，领取按人数，不要剩余。