1.要求幼儿进餐完毕，保证饭菜吃干净，再送餐具。

2.送餐具前将自己座位处餐桌残渣、掉的饭菜等擦干净。（每张餐桌中间位置提前放一块抹布），将残渣擦扫在自己的碗中后，推椅子入位。

3.如果是一盘一碗，盘子在最地下，碗在中间，勺子放碗中，筷子放碗上，双手四指两边端盘，双手大拇指两边压住筷子，起身送餐具。

4.如果是餐盘，幼儿将勺子或者筷子放在餐盘中，端起后，起身送餐具。

5.教师指定幼儿送餐位置，餐盘、碗、筷子（勺子）各放一个位置。固定位置不要变动。

幼儿美术是指3—6岁学龄前儿童从事的造型艺术活动，它包括绘画、手工等内容。对幼儿进行美术教育的目的是让幼儿表达自己对现实生活的认识、情感和体验，发展自身的观察力、想象力、创造力和美术鉴赏力。幼儿美术教学的重点应是创造意识的启迪，而不是技能的传授。因此，通过绘画指导幼儿如何思考远比知识技能的传授更重要。

在教学中以系统的形象思维训练为主要内容，以绘画、手工等活动为手段以游戏活动为主要形式，与各学科有机配合，在全面提高幼儿素质的基础上，培养勇于独创、有丰富情感、有审美情趣及良好个性品质、更聪明的一代是我们美术教育的最终目标。

美术教学法的几个教学原则：

1.启发幼儿自愿接受学习的原则

美术教学不同于一般说理性科目，它要靠思想的启迪和情感的激励来唤起幼儿敞开心灵的大门，不能有任何强制性。首先，要让幼儿对所画，所做的内容、形象有强烈的兴趣。要用童心去想幼儿所想，用幼儿喜闻乐见的形式去激活他们的创作欲望，让他们内心产生创作的冲动。再者，配合教学要有丰富多彩的认知活动。如春天来了，让孩子们到外面去观察迎春花、桃花、玉兰是怎样由含苞到开放的，花从里飞着的蝴蝶长着几个美丽的翅膀，翅膀上有什么样的花纹。不仅让孩子捕捉观察物体瞬间的变化，还可以让幼儿做长期的观察。如让孩子在动物角或家中养鱼、养鸡、养鸟，观察它们的生活习性、动态变化，让他们从小就知道大自然和人们的生活是创作的源泉。另外，还要配合教学开展游戏活动，让幼儿在玩中增长知识。如把所画的人物、动物都做成活动教具，让孩子可以通过玩活动教具掌握其结构，自由变化出各种动态，同时配合听音乐、舞蹈、讲故事、看录象、玩拼图等多种活动，增加对所画、所做内容的体验。

2.鼓励幼儿自我发现、自我创造的原则

美术教学必须创造有利于幼儿创造性活动的环境和条件，以此来设计教学过程。我利用幼儿自我为中心的心理特点，让他们无拘无束的、不分时空的自由想象，给所画物体注入生命，注入感情，特别是用拟人化、主观情绪化的手法去画一些人物、动物，他们就像在画他们自己。在幼儿作画过程中，要经常为他们画出的新颖、离奇、夸张、变形、具有丰富想象力的作品加油，让全班幼儿为他们敢想、求异的精神鼓掌。

3.教学内容和教学方法的科学性、系统性原则

区别教学内容、方法科学与不科学的标准就在与其是否适合幼儿绘画年龄发展阶段与生理成熟程度，是否有益于幼儿的身心健康和精神需要。幼儿园阶段，教学内容要特别强调绘画基础知识、基本技能、创造意识的启迪和审美情趣的培养。从绘画造型能力来说，主要掌握线、形、色和简单的绘画工具、材料以及简单的组织画面的能力。根据幼儿年龄特点和难易顺序来说，线由涂鸦期的乱丝线、圆弧线、曲线到垂直线、水平线、斜线；行由圆形、方行、三角形到组合形，也就是由平面基本形到组合形为主；色由三原色（红、黄、蓝）到三间色（橙、紫、绿）；人物画贯穿于幼儿园美术教学始终，由涂鸦期的蝌蚪人、火柴人到双勾人；要让幼儿逐步了解人物、动物的主要结构、简单动态，在画面中有主次、大小的进行构图。

绘画是一种智力活动，既有思维，又有表达，是一个完整的绘画创造过程。强调先教幼儿会想再会画，这是因为思维在先表达在后，“意在笔先”，两者不能偏废。过去教学中只重视技巧表达，而忽略了思维训练，现在不能因为强调思维训练而忽视基础的知识技能。

4.客观、公平、合理评价幼儿作品的原则

评价是一个很重要的环节。首先，我们不能用培养绘画专业人才的眼光看待幼儿的作品，不要使美术教学偏离了开发潜能、提高素质的方向。教师要面向全体幼儿，不要只重视尖子学生，要使每个幼儿都受到艺术教育。教师要根据每个幼儿的基础因材施教，使每个幼儿在原有的基础上都得到提高。评价幼儿的作品是一个提高幼儿审美能力、集思广益的过程，要让幼儿人人参与，积极发表意见看法。我平常在教孩子画画时就喜欢把全部孩子的作品一张一张展示出来。让孩子互相审视、交流。通过这样的方式他们心里明白，谁的画颜色搭配的好，谁的画构图有主次，谁的画想象的新鲜有趣，自己的画有哪些不足……通过大家品评，孩子们的自信、自强、自爱逐步增长，他们的创造性会更强，画画更有动力。

幼儿剪纸活动：剪纸是一种实用性强、表现力丰富、流行最为广泛的民间艺术。它历史悠久，在我国有着深厚的传统基础，体现了中华民族最基本的审美观念和生活情趣，具有鲜明的本土艺术特色，它不仅能促进幼儿的身心发展，让幼儿在活动中受到美的熏陶，而且还发展了幼儿的创造力，继承和发扬中国的民间传统艺术。剪纸是一种较为综合的智力趣味活动，除了本身具有很高的艺术性外，还促进幼儿体、智、德、美、劳全面发展，是美术教育手段之一。

教师指导：

1.感受民族氛围，激发幼儿的剪纸兴趣。

剪纸艺术具有源渊的文化和悠久的历史。但对于现代的孩子来说了解的很少。因此，教师首先就要给孩子创设一个良好的剪纸环境，让幼儿欣赏一些我国著名剪纸艺人的剪纸作品，感受浓郁的民族气息与氛围，感受剪纸艺术的魅力。例如，在墙面上布置“民间剪纸”，是一幅幅典型的剪纸作品，在窗上有着各种各样的窗花，在墙上挂着各种形状的剪纸。使幼儿能够更好的在活动中得到充分的发展。

2.在观摩中学习。

剪纸是一种民间艺术，它的题材都来源于生活，来源于大自然。因此，当幼儿在创作剪纸时，他首先就需要有丰富的生活经验，这就需要幼儿在平时生活中学做一个有心人，要学会观察，善于观察。

在剪纸活动中，先引导幼儿观察，从简单的形状、线条开始，逐步转入复杂的花形。例如：剪窗花前，鼓励幼儿观察窗花的花形，发现与以往的不同和相同之处，在想出自己将要剪的花形，然后进行创作。在剪的过程中，指导幼儿运用一些技巧，对折剪要剪出物体的轮廓，再进行中间的剪刻。多次折纸后，剪出三角形、五角形、六角形甚至菱形的窗花。

幼儿的经验是在不断实践中获取的，为幼儿提供锻炼的机会，不断提升他们的经验。我们在中整个教学进程的难度逐渐增加，适合幼儿的发展水平。通过一段时间下来，幼儿已经能够在已有的基础上自己进行创作出各种有趣的作品了。

3.在游戏中学习。

游戏不仅是幼儿身心发展水平的反映，也是促进幼儿身心发展的重要途径。幼儿可以在自由、安全和成功感的体验中，获得愉悦、乐观、和自信。在同伴的互惠交往中，认识自己，学习知识，发现和创造。

幼儿可以尽情地享受剪纸带给他们的愉快和成功。刚开始时，有些幼儿出现了败笔，教师应鼓励他们大胆尝试。剪纸活动为幼儿创造想象的空间，让他们学会探索、创造，在不断的成功中体验成功。

4.利用家长资源学习。

充分利用家庭的教育资源，扩展幼儿生活和学习的空间，家园合作，共同促进幼儿的健康成长。例如：幼儿园进行“动物”主题活动，为了创设环境，我们邀请XX的爸爸，剪一些小动物，栩栩如生的小金鱼，活灵活现的小螃蟹，会让孩子们惊叹不已，由此激发幼儿学习剪纸的兴趣，家长也会协助教师帮助幼儿剪纸。在家长的配合下，我们运用剪纸的作品可用来美化环境。剪的拉花、窗花，可以做装饰。幼儿看到自己的作品丰富墙面美化了环境，不但能激发对剪纸的兴趣，也熏陶了幼儿对美的事物和美的环境产生美的情感体验，培养对美的感受力。

1、教学主任提前一周安排托、小班一个食谱、中、大班一个食谱。（按照食育食谱进行安排） 2、美厨活动因需要食材，采购需要与保健医、大厨一起协商。如果厨房有的食材可申请使用，如果厨房没有，可申请采购。 3、食材采购统一进行（教学主任提交订单，保健医下单），各班级不得单独采购。 4、食材采购不得采购三无产品。 5、食材价格与加餐费用相等，食材不可高于加餐费用。 6、美厨体验当天的加餐时间替换成美厨体验，不可以加餐后再美厨体验。美厨体验费用替代加餐费用。 7、美厨体验不是全班幼儿每人都做一种事情，而是分工完成一次美厨体验。例如：有洗菜的，有切菜的，有炒菜的，有合面的，有分发餐具的，有分发食品的，有清洗餐厨具的，等等。每人参与完成一次美厨体验。下次轮换体验内容。 8、由于美厨体验不能动用明火，尽量选用蒸、煮、烤、榨汁、家用小电器制作等完成。 9、美厨体验也是一种课程，每次要涵盖食育教育的部分，每种食材的营养价值，生成过程等。

以培养幼儿类比、联想、发散思维及在绘画中举一反三、触类旁通的思维能力为主。

1.能用色彩和曲线，弧线及简单的形状表现自己喜爱的食物和对美的体验。

2.能用点、线、形组合方式表现事物，并能画出简单情节。

3.能运用绘画，手工制作等表现自己观察到或想象的事物。

4.能欣赏美术作品中鲜明的形象，图案和色彩，并能感受其中的美。

5.喜欢用绘画、捏泥、手工制作等方式表现自己的所见所想。