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如何规划种植区域？
设置种植区域，由各班统一分配种植位置，以班级为单位自己制作区域标识。将分配好的种植区自行打理种植。
2022-07-29
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什么叫花样食谱？
一周食谱中荤素的使用尽量不重复，主食尽可能多地换花样，刀工不重样，每周至少安排两餐杂粮饭。食物更换时，可更换品种和烹调方法。
食物搭配时，尽量做到米面搭配、粗细搭配、动物性食物与植物性食物搭配、干稀搭配、咸甜搭配。经常调换花样品种，粗粮细作，细粮巧作，以促进幼儿良好的食欲。
2022-07-29
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教室如何进行消毒工作？
1、保持室内空气流通,每天开窗通风两次,每次不少于30分钟,幼儿教室、寝室、活动室每天用紫外线灯消毒两次,每次30分钟,紫外线灯每周擦一次浮尘,以免影响消毒效果
2、阳光暴晒:毛绒玩具清洗后、被褥、图书、玩教具等
3、紫外线灯消毒: 图书等纸类紫外线消毒灯照射。消毒部位充分暴露于紫外线，中间翻动。消毒范围在其周围2米范围内。室内消毒时长不少于1小时。三、物品表面消毒
4、活动室（寝室）的墙面、地面、桌椅、床栏、教具、家具、扶梯、拖鞋等表面，经常触摸的物体表面的消毒。
5、桌面在每餐前用有效氯浓度250 mg/L的“84”消毒液进行擦拭消毒。
6、卫生间地面及物品消毒用浓度为有效氯500mg/L的“84”液擦拭。
以上1.2.3.所有表面消毒擦拭的步骤：
清—消（保留15分钟）—清
7、浸泡消毒：应将物品全部浸没在浓度为有效氯250mg/L的“84”液，浸泡15分钟、冲洗晾晒
2020-05-12
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膳食计划的基本要求有些什么？
1、满足各体所需要的热能和营养素：热能和营养素不仅耍维持机体新陈代谢、生长发育等基本生命活动的需要，还要满足机体有效地完成工作、生活的消耗需要。因此要求食物所提供的各种营养素和热能必须满足上述需要，不能出现不足或过量，以防止引起人体营养缺乏或过多症。
2、摄取的食物应该保证营养素之间的平衡：人类合理膳食.应包括谷类、动物类及豆类、蔬菜类和油脂等食物，并且这几种食物在膳食中要有适当的比例。膳食中所含的各种营养素比例要适当。
热能来源比例中蛋白质、脂肪、碳水化台物的产热量占总热量的比例分别为12%一14%，20%一25%，60%一70%;
优质蛋白(动物蛋白和大豆蛋白)占总蛋白量的20%一30%;
各种营养素之间的关系如维生素对热能消耗的平衡;必需氨基酸之间的平衡;饱和与不饱和脂肪酸之间的平衡等等。
2022-07-29
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厨房工作人员的卫生要求有哪些？
1、厨房工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下。
2、指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。
3、患有发烧、痢疾、伤寒等消化道疾病、活动性肺结核，不得进入厨房工作。
化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
2020-05-12
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