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幼儿误食异物、药品、果核怎么面对？
吞下异物后，如果有呛咳、呼吸困难、口唇青紫等窒息缺氧表现时应尽早去医院急救。
自行急救时可以用海姆立克腹部冲击法。同时镊子伸入喉咙口寻找异物并即时取出，或用手指按舌根部使之产生呕吐反射，让异物呕出。并密切观察幼儿误吞异物后有无腹痛、呕吐暗红色血或黑便，如果有应去医院做X线检查，去医院救治。饮食方面注意不要给幼儿较硬的食物，以免疼痛且伤口难以愈合。
如果幼儿误吞了钱币、珠子、纽扣、小石子、假牙等小而圆并且光滑的物体，一般均能通过肠道排出。可多吃些韭菜、芹菜之类的高纤维蔬菜，促进其排出。
如果吞咽了尖锐和直棱的物体，例如小发卡、骨头、开式别针等，则很危险，可能会钩住甚至穿透消化道壁，造成严重的消化道损伤，应该速去医院，由医生用特殊器械取出异物。糖块、花生、米粒容易误入气道，有引起支气管炎和气道堵塞的危险。一旦发生，出现呛咳及呼吸困难时，应急送医院。
2022-07-29
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如何做到伙食收支平衡？
幼儿的膳食既要营养丰富，又要经济实惠，节约开支。伙食费盈亏严格控制在2％以内。根据幼儿的营养需要及一日的伙食费用，作为制定食谱的依据，力求有计划地支配费用，达到营养和收支的平衡。并灵活根据当天幼儿的出勤率，合理投放食物的数量，将投放量误差严格控制在2%以内，避免不必要的浪费。
2022-07-29
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食品原料采购验收原则是什么？
1、 必须按照食品营养与卫生的基本要求选料;
2、 必须按照食品不同的质量要求选择原料；
3、 必须按照原料本身的性质选料。
2022-07-29
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库房物资是否需要每月盘点，依据是什么？
月末都需要盘点，依据是从K3系统中的即时库存导出盘点表，在盘点作业中如果发现有物品破损、损坏时应立即做“物品报废”流程；如果发现实物多于账面应及时做外购入库单来调整库存数，做到账物相符。
2022-07-29
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什么是合理的膳食计划？
1、多喝水。每天要喝七八杯白开水，水对于身体的功能是最基本的，且无热量，可以成为节食的最适合的饮料。
2、控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。
3、饮食要清淡。少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加你的热量。
4、常吃蔬果。要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。
5、平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。要减慢吃饭的时间，每顿饭的时间不少于20分钟。
2022-07-29
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