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如何合理分配各餐食物？
由于幼儿肝脏中贮存的糖原不多，体内碳水化合物较少，再加上活泼好动，容易出现饥饿。安排每日三餐之外另增加了加餐：上午加餐和下午加餐，将全天食物量恰当地分配到三餐两点中去。
早餐保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄入，以满足幼儿上午学习和活动的需要；午餐有含蛋白质、脂肪、碳水化合物较多的食物；晚餐稍清淡一些，安排一些易于消化的谷类、蔬菜和水果等。
2022-07-29
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供货商无货或无法供应时，但食谱已制作，应怎么办？
及时更换食材并告知家长因何原因更改食材。
2022-07-29
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幼儿上下楼梯时的老师站位？
1、班级主教教师在幼儿队前带领幼儿进入活动场地,提醒幼儿注意上下楼梯的安全
2、班级助教教师在幼儿队中带领幼儿进入活动场地,提醒幼儿注意上下楼梯的安全
3、班级助理教师在幼儿队尾跟随幼儿进入活动场地,提醒幼儿注意上下楼梯的安全
4、【上下楼梯流程】
A.上下楼梯走右侧通行
B一个跟着一个走,不推也不挤
C.排队并安静的下楼
D.有微课程伴随
2020-05-12
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幼儿园采购原食材注意哪些安全规范？
1、 采购食品（包含食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品工具和设备），要遵照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证明和质检报告，同时注意检查核对。合格证明中的产品名称、生产日期、批号等必需与产品相符,不得涂改、伪造。
2、 采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、冷食制品以及卫生行政主管部门规定应当索证的其他食品等,均应严格索证；生肉、禽类应索取动物检疫部门的检疫合格证；进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。验收食品时,要检查所收购食品有无检验合格证明,并做好记录。
3、 不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料,以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。不得采购无卫生许可证的食品生产经营者供给的食品。
4、 严禁采购路边货或其他无法溯源的食品原料、辅料。
2022-07-29
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分餐间的清洁与消毒？
1、 备餐间、分餐间内安装紫外线消毒灯
2、 分餐用的餐具、工具做到每次用后清洗、消毒。
3、 备餐间、分餐间每日供餐后要及时进行清扫，保持清洁卫生。
2022-07-29
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