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根据物资发放要求，教师等岗位服装应该发放多少套？
1.教师岗位应配发春秋运动服一套、夏季T恤两件、卡其色七分裤一条、冬季马甲一件；
2.行政岗位（园长、教学主任、招生主任、出纳）配发夏季连衣裙一件、长袖西装一套；保健医配发长袖和短袖工服各一件；冬季马甲各一件；
3.厨房配发夏季、冬季工服各一套、围裙、厨师帽等；
4.保洁人员配发长袖和短袖工服各一件；冬季马甲各一件；
5.保安岗配发夏季、春秋、冬季工服各一套、防刺手套、保安帽等。
2022-07-29
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冰箱食品存放标准是什么？
1、 冰箱温度要求：-10℃—— -15℃，保鲜柜温度要求：0℃—— 4℃。
2、 统一保洁时间：每周三、周五彻底清理。
3、 生、熟食物分开冰箱放置，避免交叉感染，生肉冰箱不存放熟食。
4、 除密封罐装瓶装原料外，保鲜柜内不得存放隔夜食物，冷冻柜内存放不得超过一周。
5、 熟食品先冷却后再放入冰箱冰柜。
6、 柜内不得存放未清洗干净的非包装食品，不超量贮存食品。
7、 成品应倒入盛器加盖（或保鲜膜）保存。
8、 自行加工的成品、半成品需要存放时应贴上标签，注明加工日期和保质期限，在规定的时间内使用。
2020-05-12
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厨房工作人员的标准洗手方法
1.掌心对掌心搓擦
2.手指交错掌心对手背搓擦
3.手指交错掌心对掌心搓擦
4.两手互握互搓指背
5.拇指在掌中转动搓擦
6.指尖在掌心中搓擦
7.双手互搓手腕处
2022-07-29
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烹调加工环节安全要点有哪些？
1、 烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。
2、 不得将回收后的食品经烹调加工后再次供应。
3、 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。
4、 厨师操作，严禁直接用勺子尝味
5、 加工后的熟食品放在经过消毒的熟食容器内，与半成品、食品原料分开存放，并有明显区分标识，严禁用配菜盆盛放熟食。
6、 需要冷藏的熟制品，应尽快冷却后再冷藏，冷却应在清洁操作区进行，并标注加工时间等。
7、 用于烹饪的调料器皿宜每天清洁，使用后随即加盖或苫盖，并不得与地面或污垢接触。
2020-05-12
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保育员卫生考核工作执行的检查制度？
《幼儿园班内卫生监督检查表》
《班内卫生消毒记录表》
《日常保洁消毒制度》
2022-07-29
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