食品安全的直接责任人是谁?
保健医(保健医/后勤)
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幼儿服装的购买流程 ?
1.学期缴费中,其中一次性物品费包括幼儿的服装;
2.如果有家长需要单独购买,可以到财务室单独缴费领取。
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如何把控原食材的新鲜程度?
进货时查看蔬菜的光泽度、含水分。并检查检测报告结果及日期。
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幼儿园厨房烧煮的卫生安全标准?
食品加工严格做到烧熟煮透(中心温度70℃以上)。
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如何控制供货商不缺斤短两的问题?
每日由保健医与大厨一起收货验货,根据进货单,实际进货数量进行对比确认。
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