幼儿美术是指3—6岁学龄前儿童从事的造型艺术活动，它包括绘画、手工等内容。对幼儿进行美术教育的目的是让幼儿表达自己对现实生活的认识、情感和体验，发展自身的观察力、想象力、创造力和美术鉴赏力。幼儿美术教学的重点应是创造意识的启迪，而不是技能的传授。因此，通过绘画指导幼儿如何思考远比知识技能的传授更重要。

在教学中以系统的形象思维训练为主要内容，以绘画、手工等活动为手段以游戏活动为主要形式，与各学科有机配合，在全面提高幼儿素质的基础上，培养勇于独创、有丰富情感、有审美情趣及良好个性品质、更聪明的一代是我们美术教育的最终目标。

美术教学法的几个教学原则：

1.启发幼儿自愿接受学习的原则

美术教学不同于一般说理性科目，它要靠思想的启迪和情感的激励来唤起幼儿敞开心灵的大门，不能有任何强制性。首先，要让幼儿对所画，所做的内容、形象有强烈的兴趣。要用童心去想幼儿所想，用幼儿喜闻乐见的形式去激活他们的创作欲望，让他们内心产生创作的冲动。再者，配合教学要有丰富多彩的认知活动。如春天来了，让孩子们到外面去观察迎春花、桃花、玉兰是怎样由含苞到开放的，花从里飞着的蝴蝶长着几个美丽的翅膀，翅膀上有什么样的花纹。不仅让孩子捕捉观察物体瞬间的变化，还可以让幼儿做长期的观察。如让孩子在动物角或家中养鱼、养鸡、养鸟，观察它们的生活习性、动态变化，让他们从小就知道大自然和人们的生活是创作的源泉。另外，还要配合教学开展游戏活动，让幼儿在玩中增长知识。如把所画的人物、动物都做成活动教具，让孩子可以通过玩活动教具掌握其结构，自由变化出各种动态，同时配合听音乐、舞蹈、讲故事、看录象、玩拼图等多种活动，增加对所画、所做内容的体验。

2.鼓励幼儿自我发现、自我创造的原则

美术教学必须创造有利于幼儿创造性活动的环境和条件，以此来设计教学过程。我利用幼儿自我为中心的心理特点，让他们无拘无束的、不分时空的自由想象，给所画物体注入生命，注入感情，特别是用拟人化、主观情绪化的手法去画一些人物、动物，他们就像在画他们自己。在幼儿作画过程中，要经常为他们画出的新颖、离奇、夸张、变形、具有丰富想象力的作品加油，让全班幼儿为他们敢想、求异的精神鼓掌。

3.教学内容和教学方法的科学性、系统性原则

区别教学内容、方法科学与不科学的标准就在与其是否适合幼儿绘画年龄发展阶段与生理成熟程度，是否有益于幼儿的身心健康和精神需要。幼儿园阶段，教学内容要特别强调绘画基础知识、基本技能、创造意识的启迪和审美情趣的培养。从绘画造型能力来说，主要掌握线、形、色和简单的绘画工具、材料以及简单的组织画面的能力。根据幼儿年龄特点和难易顺序来说，线由涂鸦期的乱丝线、圆弧线、曲线到垂直线、水平线、斜线；行由圆形、方行、三角形到组合形，也就是由平面基本形到组合形为主；色由三原色（红、黄、蓝）到三间色（橙、紫、绿）；人物画贯穿于幼儿园美术教学始终，由涂鸦期的蝌蚪人、火柴人到双勾人；要让幼儿逐步了解人物、动物的主要结构、简单动态，在画面中有主次、大小的进行构图。

绘画是一种智力活动，既有思维，又有表达，是一个完整的绘画创造过程。强调先教幼儿会想再会画，这是因为思维在先表达在后，“意在笔先”，两者不能偏废。过去教学中只重视技巧表达，而忽略了思维训练，现在不能因为强调思维训练而忽视基础的知识技能。

4.客观、公平、合理评价幼儿作品的原则

评价是一个很重要的环节。首先，我们不能用培养绘画专业人才的眼光看待幼儿的作品，不要使美术教学偏离了开发潜能、提高素质的方向。教师要面向全体幼儿，不要只重视尖子学生，要使每个幼儿都受到艺术教育。教师要根据每个幼儿的基础因材施教，使每个幼儿在原有的基础上都得到提高。评价幼儿的作品是一个提高幼儿审美能力、集思广益的过程，要让幼儿人人参与，积极发表意见看法。我平常在教孩子画画时就喜欢把全部孩子的作品一张一张展示出来。让孩子互相审视、交流。通过这样的方式他们心里明白，谁的画颜色搭配的好，谁的画构图有主次，谁的画想象的新鲜有趣，自己的画有哪些不足……通过大家品评，孩子们的自信、自强、自爱逐步增长，他们的创造性会更强，画画更有动力。

1.走的特点：幼儿能走得自然轻松、有精神、有节奏，摆臂较适度，步幅较均匀，身体姿势基本正确。

2.跑的特点：6岁后，初步显示出个人的动作特点，男孩跑的能力稍高于女孩。

3.攀登的特点：经过成人的指导以及自己的不断练习以后，5—6岁的幼儿在攀登时已能表现出手脚交替的动作，但从攀登设备上下来时，多数幼儿仍然使用并手并脚的方法，不过，这时幼儿已能在攀登设备上较熟练、较灵活地做钻、爬、移位、悬垂等动作，动作较灵敏、协调，这表明幼儿控制身体的能力已有了较好的发展。

4.钻的特点：5—6岁的幼儿，钻的能力发展较好，已能较灵敏、协调、正确地钻过各种障碍物。

5.平衡能力发展特点：随着神经和运动器官的发展，五六岁幼儿平衡能力显著提高，走平衡木时，能保持身体正直，上下肢协调，显得轻松自然，而且能大胆地在平衡木上做一些改变姿势的动作，如，边走边做上肢平举、上举、抬腿、蹲下站起等动作；同时，幼儿在活动中还能及时调节身体、适应活动的需要，保持身体自如、平衡，有些6岁孩子还能掌握像滑冰、骑自行车一类对平衡能力要求较高的运动技能。

娃娃家包含：软积木 小厨房组合玩具，两个娃娃放床上、梳妆台（靠墙摆）、帐篷

三层玩具柜：第一层放主食（包子、饺子、花卷等）

第二层：放食材（蔬菜、水果、葱姜蒜等）

第三层：小厨房的锅碗瓢盆、茶具 

娃娃家游戏规则：

①指导幼儿在游戏结束时要将玩过的玩具放回原处。

②层与层之间不变位置，若孩子放错层老师要进行调整，同一层位置可以互换。

娃娃家培养目标：

①培养幼儿语言表达能力（启发幼儿结合自身经验，说说自己的爸爸妈妈是怎样照顾自己的）

②了解娃娃家的物品正确使用各种游戏材料并知道名称作用。

③有初步的角色分工合作意识

④建立并遵守游戏规则

⑤愿意与人交往，体验和同伴共同游戏的乐趣。

为了保证美厨活动在规定的时间内完成，也为了使幼儿真正体验美厨的各环节，因此美厨体验需要分组进行：

第一组（前期准备组）：备食材组，（5分钟）洗菜、切菜。

备餐组由生活老师负责（5~6名幼儿）

第二组（制作组）：操作美厨制作过程(10分钟）

制作美食组由主教负责（5~6名幼儿）

第三组（分餐组）：制作好的美食，有分餐组给小朋友分餐、送餐。（5分钟）分餐组由助教老师负责（5~6名幼儿）

第四组（后期清扫组）：品尝完美食后，负责收拾餐具，清理残渣，洗清餐具，清扫桌面、地面。（5分钟）清理组由生活老师负责（5~6名幼儿）

全班一起品餐：（5分钟）