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诺如病毒传染病如何防治？
1、切断传播途径
病毒性腹泻的主要传播途径为“粪-口”传播，传染源多为轻型病人或无症状携带者，主要预防措施是做好食品和饮水工作，加强病人、密切接触者及其直接接触环境的管理等工作，积极切断疾病的传染途径。
2、控制传染源
已经发病的幼儿要隔离治疗，暂停入园，应该在家休息，直到症状消失3天后才能复课，以免将疾病传染给其他幼儿。对病人、疑似病人的吐泻物和污染过的物品、厕所等进行消毒。
3、避免病从口入
不吃生冷食品和未煮熟煮透的食物，尤其是禁止生食贝类等水产品;对一些放置时间较久的冷菜最好少吃或不吃，饮用水煮开才喝，不要喝生水。
4、抓好饮食卫生
严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，食物加工者要严格注意个人卫生，一旦发病立即调离工作岗位。
5、彻底煮熟食物
避免进食未经彻底煮熟的食物。在超过摄氏80℃ 高温环境达30秒，诺如病毒便会死亡。因此，注意彻底煮熟食物，尤其是海产和贝壳类食物，便可预防。
6、健康教育
加强以预防肠道传染病为重点的宣传教育，提倡喝开水，不吃生的半生的食物，尤其是禁止生食贝类等水产品，生吃瓜果要洗净，饭前便后要洗手、养成良好的卫生习惯。
2022-07-29
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识别注水肉的方法？
1、 用卷烟纸贴在瘦肉上过一会揭下,用火柴点燃卷烟纸,有明火的说明纸上有油,肉没有注水,反之为注水肉。
2、 看色泽,放心肉肌肉有光泽,机械化屠宰因放血完全,色泽淡脂肪洁白;而注水肌肉颜色较肿胀,切面可见血水渗出。
3、 试粘度,放心肉外观微干或湿润,不粘手;而注水肉手摸切面粘度降低,外观湿润并有血水渗出。
4、 闻气味,放心肉具有正常鲜肉味道,劣质肉带酸味或血腥味(因放血不全所致)。
5、 观肉汤,放心肉煮后透明澄清,脂肪均匀团聚,肉汤表面具有香味;注水肉汤混浊,缺少香味,有上浮血沬,有血腥味。
6、 变质肉:颜色为灰黄色或黄色,且有种腐败的气味,手抹上去发粘。
2020-05-12
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组织幼儿园大型活动需要关注哪些问题？
1、 实地勘察现场环境
2、 安全逃生路线
3、 安全出口
4、 提前安排好入场路线
5、 分配好保安站位
6、 采取多种形式对学生进行交通安全、和自我保护方面的教育
7、 加强交通安全管理，各班班长和配班教师在路途中认真组织本队伍，教师要一前一后，特别是横过马路的时候，要把过往车辆管理好，确保幼儿安全畅通的穿过马路。
8、 各班级主教及老师要密切关注幼儿的活动情况，不能随意离开幼儿，对身体反应异常的幼儿要密切关注，严重时及时向领导汇报。
9、 如有幼儿发生意外，各班主教要立即采取有效措施进行处理，必要时向领导汇报。
10、 如有人员破坏秩序、经劝阻不离开活动现场的，可由保安人员强行将其带离，拒不配合，情节严重的，视情况报110
2020-05-12
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幼儿园食品怎样安全储存？
1.食品仓库设专人管理。
2.食品入库前必须进行验收、登记、检查是否正常，是否符合卫生要求。凡不符合要求的不得入库。
3.不得存放变质、有异味、污秽不洁、超过保质期限的食品、有毒有害物品（特别是外观与食品相似的有毒有害物品）。
4.食品库房内不得存放私人物品，不得存放其它杂物。
5.食品贮存须分类、分架、隔墙离地。易腐食品须冷藏。
6.仓库要经常通风，保持清洁、干燥，采取防潮、防霉、防蛀、防蝇、防鼠措施。
7.库房食品要挂牌，登记内容包括食品名称、供货单位、数量、进货日期、保质期限。出库时必须查验其感官性状和保质期。
8.应经常检查仓库内食品是否变质、包装损坏、保质到期等，发现不符合卫生要求的食品应及时处理。
2020-05-12
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厨房烤箱的安全操作规程？
1、 使用前，参见使用说明书要求、严格按照操作流程使用；
2、 放入需烧烤的食物，关上门后，再合闸通电；
3、 温度指示控制仪，要调整正确；
4、 烧烤食品时，需要经检查后再使用；
5、 烧烤食物的残渣，每次清理干净；
6、 使用后，关掉所有的电源开关。
2020-05-12
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