每日由保健医与大厨一起收货验货，根据进货单，实际进货数量进行对比确认，每次验收时必须配有当日合格检疫证明，并盖有供应商的原章为有效（复印章无效）

1、 采购原料必须做到无害无毒，不使用国家禁止使用的动植物及有碍人体健康的原料，不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合国家《食品标签通用标准》的食品原料。 2、 采购食品原料时必须向供货商索取卫生许可证及产品检验合格证。不得擅自采购来历不明的食品。杜绝加工销售掺杂作假、以劣充好的伪劣食品，采购的原料须有专业人员验收质量和数量，并做到每天一次性配好中餐、点心的原料。 3、 配菜中心的报价和自行采购的发票都必须写明品种、数量、单价、金额。报价、发票应当与当天的菜单相符合。 4、 食品原料必须做到分类存放，生熟分开，并做好防尘、防蝇、防鼠、防潮。加工熟食品应当洗手消毒，佩戴口罩，使用夹子。 5、 加工蔬菜做到反复漂洗，避免蔬菜污染，预防引起食物中毒。 6、 生熟食品分开存放，每天留样保存48小时，并标明时间，菜名，留样人员等。生熟砧板要分开做好标识，摆放食品和厨具要规范、整洁、有序。 7、 所有食堂物品由食堂工作人员负责，做到安全卫生，餐具、用具用后洗净，用前消毒，消毒后要用纱布盖好，并放在规定的位置。 8、 食堂应有食堂工作人员保持卫生、整洁、无异味、无虫害、地面无积水、污物，垃圾桶随时盖严、并及时清理，定时进行大扫除。 9、 抽油烟机和烟道要定期清洗，厨房必须配全消防器材。非食堂工作人员严禁进入厨房。煤气要每天小检查，每周大检查，每次用后及时拧紧开关。

1、手提式泡沫灭火器 　泡沫灭火器适宜扑灭油类及一般物质的初起火灾。 使用时，用手握住灭火机的提环， 平稳、快捷地提往火场， 不要横扛、横拿。 灭火时，一手握住提环， 另一手握住筒身的底边， 将灭火器颠倒过来， 喷嘴对准火 源，用力摇晃几下， 即可灭火。 　注意： 　　不要将灭火器的盖与底对着人体， 防止盖、底弹出伤人。 　　不要与水同时喷射在一起，以免影响灭火效果。 　　扑灭电器火灾时，尽量先切断电源，防止人员触电。 2、手提式二氧化碳灭火器 二氧化碳灭火器适宜扑灭精密仪器、电子设备以及600伏以下的电器初起火灾。 　　手提式二氧化碳灭火器有两种使用方式，即手轮式和鸭嘴式。 　　手轮式：一手握住喷筒把手，另一手撕掉铅封，将手轮按逆时针方向旋转，打开开关，    二氧化碳气体即会喷出。 　　鸭嘴式：一手握住喷筒把手，另一手拔去保险销，将扶把上的鸭嘴压下，即可灭火。 　　注 意： 　　灭火时，人员应站在上风处。 　　持喷筒的手应握在胶质喷管处，防止冻伤。 　　室内使用后，应加强通风。 3、手提式干粉灭火器 　　干粉灭火器适宜扑灭油类、可燃气体、电器设备等初起火灾。 　　使用时，先打开保险销，一手握住喷管，对准火源，另一手拉动拉环，即可扑灭火源。 4、手 提 式“1211” 灭 火 器 　　“1211” 灭火器适宜扑灭油类、仪器及文物档案等贵重物品的初起火灾。 　　使用时，先撕去铝封，拔去安全保险销，一手抱住灭火器底部，另一手握住压把开关， 喷嘴对准火源喷射，松开压把，喷射即停止。 5、小型家用灭火器 　　家用灭火器适宜扑灭厨房、客厅、居室内的初起小火，有喷射型及投掷型两种。 　　使用时：喷射型——按下灭火器顶端弹簧按钮，将喷嘴对准着火处，喷射灭火。 　　投掷型——只需将其投掷于火中，容器破碎，干粉即泄出灭火。

1、  大人、小孩要经常洗手，勤洗手是预防手足口病的重要措施。搞好室内外环境卫生，保持室内空气新鲜，衣服、被褥要在阳光下曝晒，餐具、日用品和玩具要及时消毒。 2、  发现有发热，手、足、口腔以及肛门周围出现疱疹的婴幼儿，不要大意，尽快带到正规医院就诊，暂停去幼儿园，避免传染他人。 3、  不要带领孩子到病人家串门，手足口病流行季节尽量少到密集、拥挤的公共场所，减少被感染的机会。 4、  手足口病患者需持医院的痊愈证明方可重新入学。 喝开水，不喝生水，不吃生冷食物，剩饭剩菜要冷藏，加热后再食用，不食变质食品。

为保障幼儿的安全，防止幼儿在大型集体活动中意外事故的发生，特制定本预案。 一、组织机构 组长：园长 副组长：保健医/后勤、教学主任、园长助理 组员：各班级班教师 二、成立突发危险应急工作小组人员及分工 组织协调组：各班级班长、配班教师（负责各班级外出秩序，清点好幼儿人数） 通讯联络组：班级由各班班长负责（遇到紧急情况时立即联系负责人） 疏散引导组：保安人员、各班级班长 抢险救护组：保健医、园长、保安人员、保洁、班级助理 后勤保障组：保健医/后勤、组员 善后处置组：园长、保健医/后勤、主教、保安人员、 （根据各个校园实际情况分配） 三、活动内容 活动主题： 活动目的： 活动时间和地点：XXX 四、组织实施： 　　一、本预案的大型集体活动，是指亲子运动会、庆六一大型汇演，在幼儿园多功能教室、会议室等大型集体活动，以及组织幼儿外出参观等活动。 　　二、幼儿园计划内安排的各种大型活动，必须报园长批准。并且要求按照活动的规模、性质预先制定活动方案和安全保卫工作方案。 　　三、组织活动要做好交通疏导工作，做好突发事件的处置工作。各班级要严格按照幼儿园突发危机事件紧急疏散方案中规定的疏散路线进行集合。 　　四、在各楼层楼梯口，安全出口处要在特定的时间安排专人把守负责维护，幼儿疏散秩序，防止拥挤等事故发生。散会后要有秩序地撤离。 　　五、做好幼儿园多功能教室、会议场所的安全检查工作，确保建筑物和各项设施坚固、安全，安全出口和通道畅通，场所内部及建筑物周围不得存放易燃、易爆物品；消防设施齐全、有效、放置得当；广播、卫生设备齐全有效；有健全的安全管理制度并张贴上墙，有足够的照明设备和停电应急措施等。 　　六、亲子运动会前要认真做好运动会场地的勘察，排除不安全隐患，提前开好预备会议，落实安全责任制。 　　七、组织幼儿外出参观活动，要严格落实审批制度，按要求制定严密的工作方案及安全管理措施，报幼儿园主管领导审批，同时要提前踩好路线，安排妥当。 　　八、在开展大型活动时严禁家长给幼儿带各种食物入场。 九、在开展活动前，要针对本次活动可能出现的问题，向参加活动的师生及家长提出维护活动纪律的要求，且介绍相关的安全防范知识，增强幼儿家长的安全意识，提高他们的防范技能和自护、自救能力。