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厨房设备设施怎样安全使用？
每一个厨房设施都在相应位置上张贴设施设备使用操作流程。
2022-07-29
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手足口传染病如何预防？
1、 大人、小孩要经常洗手，勤洗手是预防手足口病的重要措施。搞好室内外环境卫生，保持室内空气新鲜，衣服、被褥要在阳光下曝晒，餐具、日用品和玩具要及时消毒。
2、 发现有发热，手、足、口腔以及肛门周围出现疱疹的婴幼儿，不要大意，尽快带到正规医院就诊，暂停去幼儿园，避免传染他人。
3、 不要带领孩子到病人家串门，手足口病流行季节尽量少到密集、拥挤的公共场所，减少被感染的机会。
4、 手足口病患者需持医院的痊愈证明方可重新入学。
喝开水，不喝生水，不吃生冷食物，剩饭剩菜要冷藏，加热后再食用，不食变质食品。
2022-07-29
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如何做好毛巾的清洁与消毒？
幼儿用餐毛巾毎餐一消毒，擦手毛巾每日消毒一次,下班前晾晒第二天备用。
2020-05-12
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食品烹调中的卫生要求
1、加工前认真检查各种食品原料调味品，发现有腐败变质或其它感官性状态异常的，不得进行加工。
2、盛装调味料的容器保证清洁卫生，使用后加盖。
3、在使用禽蛋前先对外壳进行清洗，必要时进行消毒。
4、需要熟制的食品应当烧熟煮透，对半成品二次烹调加工时其中心温度不得低于70℃。
5、品尝菜品使用专用工具；加工好的食品必须盛装在消毒后的容器内。加工后的成品、与半成品、原料严格分开存放。
7、盛放食品原料的容器与盛放已烹调好的直接入口食品的容器以有孔无孔和孔的数量标记的形式严格生熟分开，并按标识使用。
8、幼儿食品烹饪后10－20分钟内食用，根据季节做好饭菜保温和降温，妥善保管剩余食品及剩余原料，需要冷藏的要尽快冷却冷藏。
9、严禁给幼儿吃隔餐隔夜的饭菜。
11、豆腐、肉类、禽蛋等要冷藏保存，生、熟食品及半成品要分开冷藏保存，不得混放。
12、用于原料、半成品、成品的刀、墩、案板、桶、盆、盘、筐、抹布及其他用具、容器要有明显标志并分开使用，用后洗净、定位存放、保持清洁。
13、凡已装成品、半成品的容器要放在台架上，不得放在地上。
14、废弃物用带盖容器存放,做到不暴露、不积压、不外溢，外观整洁。
15、地面、台面、墙清洁无杂物，排烟罩无油垢、污垢，达到物见本色。
2020-05-12
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幼儿园地毯的清洁与消毒？
每日吸尘器吸灰尘；每周暴晒一次；每月用流动水，用洗衣粉刷洗干净。出现污渍立即进行清洗去污。
2020-05-12
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