1、 食堂人员应保持良好的个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽、围裙，头发不得外露，做到“三白”、“四不”和“四勤”，即：白衣、白帽、白口罩，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不披发。勤洗澡、勤理发、勤换内衣、勤剪指甲。 2、 操作前，手部应按规定的洗手方法洗净，操作时手部应保持清洁。接触直接入口食品时，双手还应进行消毒。 3、 厨房重地，任何与厨房工作无关人员不得随意进入厨房。炊管人员进入厨房必须随手关门，避免蝇、蚊飞入。 4、 保证食品质量，严禁食物中毒事故发生，严格把好验收验发关，杜绝食物变质，不吃隔夜食物，做好每餐留样，时间保留48小时。 5、 厨房所有地面、台面、架面必须保持干净、无污渍，每餐工作完后须用清洁剂和消毒水清洗，并保持排水沟干净畅通。 6、 厨房用具生熟要严格分开，并有明确标志，要固定安放，整洁有序，认真做好消毒工作。 7、 采购食物时，必须选择食品新鲜、优质、无异味、无霉变、无过期，具备有品名、厂品、厂址、生产日期、保质期等标志。 8、 厨房人员发现有感冒咳嗽、腹泻或其它传染病,应立即停止厨房工作,并对其有接触过物品进行消毒。 9、 安装好厨房的排气扇,抽油烟机,三餐工作时必须保持排、抽两机的正常运转。 10、 每周进行一次大清理,仔细检查堆物角、储藏室、柜等角落,清洁环境,去除鼠害,蟑螂或其它有害物。 11、 每餐食品、疏菜经严格清洗和必要消毒后,需固定盛具盛装,不得让其他人乱动,离加工时间不得超过30分钟. 12、 厨房人员在食物加工操作过程中,不得随便抠鼻子、理头发,大小便后需清洗手后再进行操作。 13、 入厕前及外出时，必须更换工服，便后必须用肥皂流动水洗手。 14、 清洗消毒后具器与其它未清洁具器必须分开保管,不得混合共用。

1、建立健全各项卫生保健制度。 2、多渠道控制疾病流行。 （1）做好经常性的卫生工作 环境卫生：儿童生活的环境清洁，空气清新，对减少疾病的传播有重要作用。我们室内外的卫生工作做到经常化，室内保持整齐、清洁，每天早班老师来园时，开窗通风换气，在孩子入园或户外活动时再进行打扫，并紫外线消毒。做到每日一小扫，每周一大扫。 个人卫生：保教人员以身作则。 幼儿饭前便后用肥皂流水给孩子洗手，培养儿童良好的卫生习惯。每个幼儿都有专用的口杯，专用的、擦手毛巾和擦嘴毛巾，衣服被褥定期洗晒。 （2）做好经常性的消毒工作 幼儿每人一杯，专人专用， 每天每餐每次清洗消毒并严格记录。各班配备了紫外线灯玩具每周用“84”消毒液清洗；活动室和寝室每天紫外线照射 60分钟；图书每周进行爆晒或进行紫外线消毒。 （3）做到早预防、早发现、早隔离、早治疗 把好入园关，儿童入园前进行体格检查。 工作人员每年定期进行体检检查，发现有传染病者立即凋离工作岗位。 每日晨检，检查幼儿有无发烧、口腔溃疡、皮肤有皮疹或者手、足有水泡、发热、腹泻等症状情况。 及时了解社会疫情，在园内采取措施进行随时报告及治疗、隔离。 做好传染病宣传教育，提高幼儿园保教人员、家长和小朋友的防病意识。

幼儿用餐毛巾毎餐一消毒，擦手毛巾每日消毒一次,下班前晾晒第二天备用。

1.除去热源，用水浸、水淋等方式，立即把烫伤部位浸入洁净的冷水中。 烫伤后用冷水浸泡愈早，效果愈佳；水温越低效果越好，但不能低于-6℃。  2.如果隔着衣服，最好迅速用剪刀剪开。用冷水浸泡时间一般应持续半个小时以上。这样经及时散热可减轻疼痛或烫伤程度。 3.烫伤不严重（指烫伤表皮发红并未起泡的一度烫伤），一般可用冷开水（或淡盐水）冲洗清洁创面。对发生在四肢和躯干上的创面，可涂上生理盐水或者烫伤药膏，外用纱布包敷即可。 4.如果创面起水泡，甚至起黑色干疤，说明烫伤已经相当严重，此时千万不要弄破水泡或干疤，应尽快去医院处理和治疗。医院会做专业的包扎处理，并注射抗菌素或破伤风抗毒素，以预防感染。

1、切断传播途径 　病毒性腹泻的主要传播途径为“粪-口”传播，传染源多为轻型病人或无症状携带者，主要预防措施是做好食品和饮水工作，加强病人、密切接触者及其直接接触环境的管理等工作，积极切断疾病的传染途径。 2、控制传染源 　已经发病的幼儿要隔离治疗，暂停入园，应该在家休息，直到症状消失3天后才能复课，以免将疾病传染给其他幼儿。对病人、疑似病人的吐泻物和污染过的物品、厕所等进行消毒。 3、避免病从口入 　　不吃生冷食品和未煮熟煮透的食物，尤其是禁止生食贝类等水产品;对一些放置时间较久的冷菜最好少吃或不吃，饮用水煮开才喝，不要喝生水。 4、抓好饮食卫生 　　严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，食物加工者要严格注意个人卫生，一旦发病立即调离工作岗位。 5、彻底煮熟食物 　　避免进食未经彻底煮熟的食物。在超过摄氏80℃ 高温环境达30秒，诺如病毒便会死亡。因此，注意彻底煮熟食物，尤其是海产和贝壳类食物，便可预防。 6、健康教育 加强以预防肠道传染病为重点的宣传教育，提倡喝开水，不吃生的半生的食物，尤其是禁止生食贝类等水产品，生吃瓜果要洗净，饭前便后要洗手、养成良好的卫生习惯。