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诺如病毒传染病如何防治？
1、切断传播途径
病毒性腹泻的主要传播途径为“粪-口”传播，传染源多为轻型病人或无症状携带者，主要预防措施是做好食品和饮水工作，加强病人、密切接触者及其直接接触环境的管理等工作，积极切断疾病的传染途径。
2、控制传染源
已经发病的幼儿要隔离治疗，暂停入园，应该在家休息，直到症状消失3天后才能复课，以免将疾病传染给其他幼儿。对病人、疑似病人的吐泻物和污染过的物品、厕所等进行消毒。
3、避免病从口入
不吃生冷食品和未煮熟煮透的食物，尤其是禁止生食贝类等水产品;对一些放置时间较久的冷菜最好少吃或不吃，饮用水煮开才喝，不要喝生水。
4、抓好饮食卫生
严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，食物加工者要严格注意个人卫生，一旦发病立即调离工作岗位。
5、彻底煮熟食物
避免进食未经彻底煮熟的食物。在超过摄氏80℃ 高温环境达30秒，诺如病毒便会死亡。因此，注意彻底煮熟食物，尤其是海产和贝壳类食物，便可预防。
6、健康教育
加强以预防肠道传染病为重点的宣传教育，提倡喝开水，不吃生的半生的食物，尤其是禁止生食贝类等水产品，生吃瓜果要洗净，饭前便后要洗手、养成良好的卫生习惯。
2022-07-29
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厨房人员个人卫生的要求与标准是什么？
1、操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。操作人员应戴口罩。
2、操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后应及时洗手。洗手消毒宜符合《推荐的餐饮服务从业人员洗手消毒方法》。
3、接触直接入口食品的操作人员，应洗手并消毒：
4、专间操作人员进入专间时，应更换专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前应严格进行双手清洗消毒，操作中应适时消毒。不允许着工作装从事与厨房无关的事情。
5、不得将私人物品带入食品处理区，不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其他可能污染食品的行为。
2020-05-12
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如何与家长沟通，让幼儿穿安全的服饰？
1、最好不要让女宝宝穿较长的裙子上幼儿园，不利于日常行动，特别是在宝宝活动能力不强时，容易被自己的裙子绊倒、摔跤，也会绊倒其他的小朋友，不安全；
2、不穿帽衫上有带子的衣物，不穿需要系鞋带的鞋子，以防挂吊在大型玩具器械上或走路时踩到鞋带上绊倒；
3、不要穿过短的短裤，虽然短裤穿起来很清凉，也解放了宝宝的双腿，由于宝宝比较调皮，喜欢到处跑，摔倒受伤的几率很高，一旦摔倒，短裤不能保护膝盖和小腿，容易造成擦伤。
4、装饰物多的危险，很多宝宝衣服上有很多奇怪的装饰物，比如：铆钉、珠子、闪光卡贴等，会诱发很多潜在的危险，而且这些装饰一般不太结实，容易脱落，一旦宝宝吃掉会危及生命
5、尽量选择棉质或丝绸，衣服宜大不宜小，衣服做个要精细。
2020-05-12
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组织幼儿园大型活动需要关注哪些问题？
1、 实地勘察现场环境
2、 安全逃生路线
3、 安全出口
4、 提前安排好入场路线
5、 分配好保安站位
6、 采取多种形式对学生进行交通安全、和自我保护方面的教育
7、 加强交通安全管理，各班班长和配班教师在路途中认真组织本队伍，教师要一前一后，特别是横过马路的时候，要把过往车辆管理好，确保幼儿安全畅通的穿过马路。
8、 各班级主教及老师要密切关注幼儿的活动情况，不能随意离开幼儿，对身体反应异常的幼儿要密切关注，严重时及时向领导汇报。
9、 如有幼儿发生意外，各班主教要立即采取有效措施进行处理，必要时向领导汇报。
10、 如有人员破坏秩序、经劝阻不离开活动现场的，可由保安人员强行将其带离，拒不配合，情节严重的，视情况报110
2020-05-12
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幼儿园食品应注意哪些安全问题？
1、 采购原料必须做到无害无毒，不使用国家禁止使用的动植物及有碍人体健康的原料，不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合国家《食品标签通用标准》的食品原料。
2、 采购食品原料时必须向供货商索取卫生许可证及产品检验合格证。不得擅自采购来历不明的食品。杜绝加工销售掺杂作假、以劣充好的伪劣食品，采购的原料须有专业人员验收质量和数量，并做到每天一次性配好中餐、点心的原料。
3、 配菜中心的报价和自行采购的发票都必须写明品种、数量、单价、金额。报价、发票应当与当天的菜单相符合。
4、 食品原料必须做到分类存放，生熟分开，并做好防尘、防蝇、防鼠、防潮。加工熟食品应当洗手消毒，佩戴口罩，使用夹子。
5、 加工蔬菜做到反复漂洗，避免蔬菜污染，预防引起食物中毒。
6、 生熟食品分开存放，每天留样保存48小时，并标明时间，菜名，留样人员等。生熟砧板要分开做好标识，摆放食品和厨具要规范、整洁、有序。
7、 所有食堂物品由食堂工作人员负责，做到安全卫生，餐具、用具用后洗净，用前消毒，消毒后要用纱布盖好，并放在规定的位置。
8、 食堂应有食堂工作人员保持卫生、整洁、无异味、无虫害、地面无积水、污物，垃圾桶随时盖严、并及时清理，定时进行大扫除。
9、 抽油烟机和烟道要定期清洗，厨房必须配全消防器材。非食堂工作人员严禁进入厨房。煤气要每天小检查，每周大检查，每次用后及时拧紧开关。
2020-05-12
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