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班级玩具柜较多，如何引导幼儿在教室内不乱跑？
1、培养区域常规，告诉幼儿在教室里轻轻走，不大声说话。
2、玩具柜是帮助孩子控制行为的，所以孩子看到玩具柜多反而不会乱跑。
3、熟悉各区域环境，熟悉玩具柜的玩具物品。
4、知道玩具的摆放位置，帮助幼儿建立良好的秩序感。
2020-05-12
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食品烹调中的卫生要求
1、加工前认真检查各种食品原料调味品，发现有腐败变质或其它感官性状态异常的，不得进行加工。
2、盛装调味料的容器保证清洁卫生，使用后加盖。
3、在使用禽蛋前先对外壳进行清洗，必要时进行消毒。
4、需要熟制的食品应当烧熟煮透，对半成品二次烹调加工时其中心温度不得低于70℃。
5、品尝菜品使用专用工具；加工好的食品必须盛装在消毒后的容器内。加工后的成品、与半成品、原料严格分开存放。
7、盛放食品原料的容器与盛放已烹调好的直接入口食品的容器以有孔无孔和孔的数量标记的形式严格生熟分开，并按标识使用。
8、幼儿食品烹饪后10－20分钟内食用，根据季节做好饭菜保温和降温，妥善保管剩余食品及剩余原料，需要冷藏的要尽快冷却冷藏。
9、严禁给幼儿吃隔餐隔夜的饭菜。
11、豆腐、肉类、禽蛋等要冷藏保存，生、熟食品及半成品要分开冷藏保存，不得混放。
12、用于原料、半成品、成品的刀、墩、案板、桶、盆、盘、筐、抹布及其他用具、容器要有明显标志并分开使用，用后洗净、定位存放、保持清洁。
13、凡已装成品、半成品的容器要放在台架上，不得放在地上。
14、废弃物用带盖容器存放,做到不暴露、不积压、不外溢，外观整洁。
15、地面、台面、墙清洁无杂物，排烟罩无油垢、污垢，达到物见本色。
2020-05-12
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食品留样需要留多长时间？
在留样冰箱中存放48小时。
2022-07-29
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幼儿所需的营养素有哪些？
蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素A、维生素D、维生素C、钙铁锌碘、水等
2022-07-29
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在进餐过程中，安全管理的细节有哪些？
（1）物品的摆放一定要安全，盆、桶、餐车等的位置要方便教师操作，但不能有碍于幼儿活动；
（2）幼儿的饭碗、汤碗、渣盘放置的位置既要方便幼儿进餐，也不能有碍于幼儿的活动，不能从孩子头顶传递饭菜和汤；
（3）教师在添汤的过程中，不要让幼儿接触到汤，教师推车到孩子面前，给孩子盛汤，谨防烫伤幼儿（严禁让幼儿自己盛汤）；
（4）用勺、用筷的指导，既要指导幼儿正确的使用方法，又要密切关注使用过程中，幼儿由于方法不当或疏忽，可能对自己或他人造成的伤害；
（5）在进餐中，针对先吃完的孩子，老师要及时组织这部分孩子进行相应的活动，及时调整站位，保证孩子的安全。
2022-07-29
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