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什么叫生进熟出？
进货 → 验收/检斤/检质（择，去除杂质/洗，去除泥土虫卵/泡，10—30分钟，除农药/切，适合幼儿年龄切块大小）→ 炒菜 → 成品（送入备餐间）→ 取餐（冬保温/夏降温）的过程。
2022-07-29
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如何引导幼儿学会洗手方法？
1、使用十二步洗手法
2、帮助指导幼儿将袖子挽至胳膊处，防止溅湿衣袖。
3、指导幼儿节约用水，控制水流大小，洗完手后要在水池内轻轻甩三下，擦干手上水迹
4、再将衣袖放下，整理平整
5、秋冬季还要帮幼儿涂抹护手霜
6、采用竖大拇指、拥抱幼儿、语言鼓励、同伴示范、环境暗示等方法，及时鼓励幼儿洗手的过程中的良好表现，促进幼儿良好洗手的习惯养成。
7、教育幼儿懂得洗手对身体的好处，饭前便后，活动后，手脏时主动洗手
2020-05-12
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幼儿水杯架的清洁与消毒？
每天用1:500的84消毒液配比，进行清-消-清的擦拭
2020-05-12
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厨房设备设施怎样安全使用？
每一个厨房设施都在相应位置上张贴设施设备使用操作流程。
2022-07-29
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留样记录该怎样记？
标明留样日期、名称、留样重量、留样人、审核人。及时储存于专用冰箱
2022-07-29
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