中心温度达到75度。

1、 认真执行幼儿园各项规章制度。服从幼儿园管理，忠于职守，做好校园安全保卫工作，绿植维护及户外环境、大型器械的卫生清洁工作，确保幼儿园教育教学工作的正常秩序。 2、 上岗前要按要求整理好自己的仪容仪表，随时保持良好的形象，使用文明用语，早、晚家长接孩子时，应在指定位置站岗，热情礼貌接待幼儿及家长。 3、 监督检查“教职员工上下班签到、签出”制度的落实及严格遵守幼儿园保密制度。 4、 对来访的幼儿家长、访客一律先登记，然后电话联系招生主任、园长，未经允许不得随意让来访者进入幼儿园。 5、 做好校园门前执勤保卫工作，防止无关人员及任何车辆进入校园，防止幼儿在无家长陪同情况下离开校园。严禁空岗，大门白天为上锁常态，严防幼儿走失。 6、 每天坚持校门内外的环境卫生巡察、安全巡察，设备巡查等，发现异常及时报告解决；定时检察监控录像情况，并作详细记录。 7、 做好校园门口外停放车辆的管理。不允许车辆停留在校门口，不影响正常交通。 8、 严格“保安专用钥匙”管理，严格借用手续，安全保管和保证快捷使用。 9、 每天做好下班前的安全检查工作，完成《静园安全检查记录》、《交接班记录》《保安员每日工作记录及检查表》，保管好所有资料。 10、 要熟记火警、匪警、派出所及校园重要领导的电话号码。如遇到可疑情况、危险事件要及时报告。熟知校园消防安全预案，参与校园安全演习和培训，做好相关的协调和引导工作，发生事故或险情时，及时顺利疏散幼儿、家长和教师等人员。 11、 完成好领导安排的其他工作。

1、 厨房工作人员要牢固树立环保意识，熟知废弃物处理原则和规定。设置符合标准的垃圾收集容器。 2、 厨房内可能产生废弃物（垃圾）的区域，均应设有专用的废弃物（垃圾）存放容器，且配有盖子，以坚固及不透水的材料制成。 3、 废弃物（垃圾）放置的区域，应防止有害昆虫的孳生，以防止污染食品。 4、 废弃物（垃圾）每天清除至少1次，其中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内，清除后的容器应及时清洗消毒。 5、 废弃物（垃圾）的处理应妥善，符合市政管理部门和环保部门的要求，应将装有垃圾的垃圾桶推到垃圾站，将垃圾袋卸下，再将垃圾容器清洗消毒后装上新的垃圾袋，严禁出现手拉装满垃圾的袋子在地面上行走。 6、 废弃物（垃圾）放置场所的维持：废弃物放置场所应经常整理、清洁。防止异味、苍蝇、蚊子产生并设置标识。

食品台账是分开的，分为职工台账与幼儿台账，其中幼儿分为：果蔬、鱼肉蛋奶、粮食、调料辅料；登记后，将蓝色进货单张贴在台账后面，以便于查账对账所用。

1、皮可食用果类: 用淡盐水浸泡20-30分钟，在自来水下搓洗30-60秒。自来水冲洗有助于去除果上98%的细菌。顽渍可用蔬菜刷或手指擦洗。较软水果不宜用力搓洗,以免破皮。 2、剥皮食用果类: 一定要进行表皮的清洗之后再去皮食用。 3、成串类果蔬:: 用淡盐水浸泡20-30分钟，然后用清水冲洗再食用。