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面点制作中应注意哪些安全问题？
1、 加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。
2、 需进行热加工的应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。
3、 用完的点心馅料、半成品，应冷藏或冷冻，并在规定存放期限内使用。
4、 水分含量较高的含奶、蛋的点心应在高于60℃或低于10℃的条件下贮存。
2020-05-12
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如何正确地使用洗涤灵洗涤果蔬？
1、 先用清水冲洗掉果蔬表面的污物，再加入洗涤灵浸泡5～10分钟。
2、 注意加入洗涤灵的量不可过多(浓度一般在0.2%左右为宜)。
3、 浸泡完毕后，要用流水冲洗2～3 次，再对果蔬进行摘、切等处理。
4、 洗涤灵不宜多用，必须用流动的水冲洗两次以上，才能最大限度的
保证把沾在果蔬的洗涤灵冲洗干净。
2020-05-12
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晨检时发现疑似传染病幼儿时，坚持入园怎样办？
1、先在保健室进行观察
2、根据幼儿情况时刻与家长沟通
3、出现异常说服家长到医院进行检查，跟家长说明传染病对幼儿身心造成的严重性。
2022-07-29
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室内消毒工作的方法？
1.墩布池要有标记，墩布池、抹布、清洗抹布容器每日消毒，遵循清—消—清的原则。
2.楼道的死角、室内外玩具及体育器械每周消毒一次。
3.按时进行教室及各功能教室的空气消毒，开窗通风。
4. 定期进行空调过滤网的清洗消毒。
2020-05-12
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厨师可以随便更换食谱吗？
不可以
2022-07-29
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