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备餐间卫生要求？
1、 备餐间、分餐间内安装足量紫外线消毒灯，分餐前开灯30分钟进行消毒并做好消毒记录。
2、 分餐人员进入分餐间要更换干净的专用工作衣帽，清洗消毒双手，必要时戴手套、戴口罩进入备餐间分餐，操作时避免食品受到污染，离开再次返回要重新清洗消毒双手，非操作人员不得进入，不得在备餐、分餐间从事与分餐无关的活动。
3、 分餐用的工具做到每餐清洗消毒。
4、 分餐人员负责检查食品质量，发现有感官性状态异常的应立即停止分餐，并及时上报保健医，分好的幼儿餐应尽快送到班级，不得在分餐间长时间存放。
5、 分餐时按班级、幼儿数量分餐，保证其均匀性。
6、 分餐结束后及时做好清洁卫生工作，保持备餐分餐间的干净整洁。
2022-07-29
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如何保管服药单和药袋？
1.班级老师在做好核对工作，要将幼儿的药品和服药单对号入座存放在班级药箱内。
2.不能将多名幼儿的药品混在一起。
3.药品箱(袋)应放置于幼儿触摸不到的地方。
4.服药后的包装和记录单要保留三天。
2022-07-29
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保健医检查厨房验收工作有哪些内容？
1、食品出入库数据相符；
2、验收过称核对数量、生产日期、保质期、核对送货单据价格、账物相符、验收签字；
3、教师、幼儿食品分开，进货、出库、有记录摆放整齐；
4、食品库房无过期食品、无有色食品袋、无包装纸盒存放，粮食储存隔墙离地
5、厨房门锁检查，厨房、库房上锁。
2022-07-29
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如何做好班级抹布的清洁与消毒？
清洁消毒抹布的方法：
（1）使用过的抹布每天至少要消毒两次。
（2）消毒抹布可使用按比例配兑好的84消毒液，浸泡时间5~10分钟。
（3）不同用途的抹布必须分别进行清洗和消毒，清洁厕所的抹布绝对不能用于清洁其他地方。
（4）经过消毒的抹布必须打开晾晒，严禁攒在一起。
2020-05-12
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供应商随货同行的单据，不标明生产日期应怎么办？
索要或拒收
2022-07-29
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