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索取食品供应商的三证，是哪三证？

营业执照、组织机构代码、税务登记证

2022-07-29

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用感官鉴定对食物鉴定检验的方法有哪些？

1、嗅觉检验:即用嗅觉器官来鉴定原料的气味,如出现异味,说明已变质 2、视觉检验:视觉检验范围最广,凡是能用肉眼根据经验判断品质的都可以用这种方法，对原料的外部特征进行检验,以确定其品质的好坏 3、味觉检验:可根据原料的味觉特征变化情祝来鉴定品质好坏 4、听觉检验:有些原料可以根据听觉检验的方法鉴定品质的好坏、如鸡蛋,可以用手摇动后听声音来鉴定 5、触觉检验:触觉是物质刺激皮肤的表面的感觉,手指是敏感的,接触原料可以检验原料组织的粗细、弹性、硬度等,以确定其品质好坏;

2020-05-12

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洗手间地面的清洁与消毒要求？

卫生间地面及物品消毒用浓度为有效氯500mg/L的“84”液擦拭。保证地面干燥无水。

2020-05-12

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厨房卫生如何划分？

厨房卫生按照厨房人员工作范围进行划分。

2022-07-29

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电饼铛操作流程是什么？

1、使用前仔细阅读说明书，并严格按要求操作,应先检查电器线路是否完好无损，是否有破损缠绕，再接通电源。 2、接通电源后调整好使用温度。 3、使用中操作人员不得离开现场。 4、使用完毕切断电源，并清理干净。