保健医（保健医/后勤）

食品安全培训证、从业人员培训证、从业人员健康证

根据教育局关于切实加强学校食品卫生安全监督管理工作，结合校园食品卫生工作的实际，在加强对食品单位卫生安全监管力度的同时，为应对可能发生的幼儿食物中毒事件(以下简称“事件”)，稳定校园和教学秩序，特制定本应急预案。 一、 组织协调 1、成立幼儿食物中毒处理领导小组，明确分工，明确任务。在“事件”发生时，学校领导应立即根据“事件”的实际情况召集领导小组成员到位,争取时间，积极救治患者，统一协调,实施“事件”的处理。 2、小组成员由下列人员组成: 组长：园长 副组长：保健医/后勤、教学主任、园长助理 组员：各班级班教师、主教 3、各成员任务职责： ①园长全面负责协调处理“事件”的一切事务； ②后勤协助园长处理事件；负责组织联络和传递信息工作；根据 “事件”的态势，如实向上级有关部门汇报；协调处理相关教学课程的调整等。对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施；必要时可对相关责任人进行临时监控；积极配合有关部门开展调查工作；维持校园稳定等。 ③保健：立即赶赴现场展开初步的抢救工作；努力搜集“事件”发生的可疑中毒食物，并将可疑食物带交防疫部门化验检查，以便医生确定中毒原因；联系相关的救治医院；统计患者人数及病情，及时调动交通工具送患者去医院救治；做好患者家属接待等后勤保障工作；稳定幼儿的情绪；及时与中毒幼儿家长取得联系。 二、处理流程 幼儿园有关人员和食堂主管在卫生防疫等部门工作人员到达之前，保护好现场，并采取下列措施： 情况未判明之前，禁止继续食用和销毁剩余可疑食品；对可疑食品进行现场封存； 进行现场初步急救处理； 联系救治医院病及时转送； 收集可疑食品及中毒者排泄物（呕吐物、大便等）交给调查人员和送检； 逐级上报有关部门 三、报告制度 幼儿“食品卫生安全事故处理小组”应该本着“不夸大、不隐瞒、实事求是”的原则，在第一时间内向教办、区教育局等有关部门报告发生食物中毒单位、时间、地址、中毒人数、可疑食品等有关内容。

每一个厨房设施都在相应位置上张贴设施设备使用操作流程。

每学期盘点一次，年末组织全园大盘点。