首页 > 我要加盟 > 后勤管理
幼儿园食品应注意哪些安全问题？
1、 采购原料必须做到无害无毒，不使用国家禁止使用的动植物及有碍人体健康的原料，不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合国家《食品标签通用标准》的食品原料。
2、 采购食品原料时必须向供货商索取卫生许可证及产品检验合格证。不得擅自采购来历不明的食品。杜绝加工销售掺杂作假、以劣充好的伪劣食品，采购的原料须有专业人员验收质量和数量，并做到每天一次性配好中餐、点心的原料。
3、 配菜中心的报价和自行采购的发票都必须写明品种、数量、单价、金额。报价、发票应当与当天的菜单相符合。
4、 食品原料必须做到分类存放，生熟分开，并做好防尘、防蝇、防鼠、防潮。加工熟食品应当洗手消毒，佩戴口罩，使用夹子。
5、 加工蔬菜做到反复漂洗，避免蔬菜污染，预防引起食物中毒。
6、 生熟食品分开存放，每天留样保存48小时，并标明时间，菜名，留样人员等。生熟砧板要分开做好标识，摆放食品和厨具要规范、整洁、有序。
7、 所有食堂物品由食堂工作人员负责，做到安全卫生，餐具、用具用后洗净，用前消毒，消毒后要用纱布盖好，并放在规定的位置。
8、 食堂应有食堂工作人员保持卫生、整洁、无异味、无虫害、地面无积水、污物，垃圾桶随时盖严、并及时清理，定时进行大扫除。
9、 抽油烟机和烟道要定期清洗，厨房必须配全消防器材。非食堂工作人员严禁进入厨房。煤气要每天小检查，每周大检查，每次用后及时拧紧开关。
2020-05-12
展开全文
收起
幼儿园户外主要检查哪些安全设施？
1、大型户外设施检查
2、户外使用器械检查
3、地面是否有易滑、积水、积雪或损坏等
2020-05-12
展开全文
收起
怎样在疾病高发季节做好宣传工作？
通过网络、家长一封信、家长会、发放宣传册、家长讲堂等方式进行宣传。
2022-07-29
展开全文
收起
幼儿误食异物、药品、果核怎么面对？
吞下异物后，如果有呛咳、呼吸困难、口唇青紫等窒息缺氧表现时应尽早去医院急救。
自行急救时可以用海姆立克腹部冲击法。同时镊子伸入喉咙口寻找异物并即时取出，或用手指按舌根部使之产生呕吐反射，让异物呕出。并密切观察幼儿误吞异物后有无腹痛、呕吐暗红色血或黑便，如果有应去医院做X线检查，去医院救治。饮食方面注意不要给幼儿较硬的食物，以免疼痛且伤口难以愈合。
如果幼儿误吞了钱币、珠子、纽扣、小石子、假牙等小而圆并且光滑的物体，一般均能通过肠道排出。可多吃些韭菜、芹菜之类的高纤维蔬菜，促进其排出。
如果吞咽了尖锐和直棱的物体，例如小发卡、骨头、开式别针等，则很危险，可能会钩住甚至穿透消化道壁，造成严重的消化道损伤，应该速去医院，由医生用特殊器械取出异物。糖块、花生、米粒容易误入气道，有引起支气管炎和气道堵塞的危险。一旦发生，出现呛咳及呼吸困难时，应急送医院。
2022-07-29
展开全文
收起
如何分配园所各个班级小库的管理人？
班级里面的物资由主教老师负责保管、办公室由各自使用人保管、服装库及低值易耗品库由出纳负责、其他的公共区域由管理层人员平均分配管理。
2022-07-29
展开全文
收起
