经营管理类
每日带量食谱中各营养素平均摄入量应达到的标准是怎么样？
· 安全管理
1、 每日热能摄入量达到每日推荐摄入量标准的90%～109.9%为正常。
2、 每日蛋白质、脂肪、碳水化合物三种营养素摄入量达到每日推荐摄入量标准的80%～104.9%为正常。
3、 每日维生素如维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等的摄入量达到每日推荐摄入量标准的80%以上为正常。
4、 每日矿物质的摄入量如钙、铁、锌等达到每日推荐摄入量标准的80%以上为正常。
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