经营管理类
幼儿园厨房怎样防“四害”？
· 安全管理
1）、鼠类防治
1、防鼠
(1)利用各种有效措施，杜绝鼠类进入室内，例如加装挡鼠板
(2)室内所有物品堆放整齐,无杂物乱丢。室内各种材料、废弃器物都用容器盛放,加盖密闭。
(3)食品仓库堆放符合规格,即离地20-30厘米,离墙10-20厘米
(4)室内无洞穴，墙洞和垂直管道通口、空调通口用水泥、油灰堵塞或铁皮补上,夹层天花板无破损
(5)下水道、地沟、排气扇和通风口加铁丝网。
2）蟑螂防治
1、防蟑
(1)减少缝隙,对木器、电器开关等蟑螂易躲藏的地方用油灰、水泥等堵缝,大缝及时修补
(2)控制食源,室内不遗漏食品残屑,工作后保管好食品垃圾
3）、蝇类防治
1、防蝇
(1)下水道无残留污物,室内地面整洁,无死角
(2)生活垃圾袋装后存放,及时清运,食堂泔脚桶加盖。
2、灭蝇
(1)备有灭蝇灯、蝇拍、气雾罐等灭蝇器械,做到见蝇就灭。
(2)厕所、垃圾箱等多蝇场所、用灭蝇药物进行滞留啧洒,并在这些场所附近装置捕蝇笼、毒蝇。
4)、蚊类防治
1、防蚊
(1)外环境所有各类容器堆放整齐,容器内无积水。绿化地带无小容器,雨后无积水
2、灭蚊
(1)使用灭蝇灯、定期检査内外环境有无积水(自然积水、容器积水、天棚积水)有积水及时清除
(2)每月由后勤人员进行灭蚊,特别是6-8月多蚊季节,公司结合绿化治虫加强管理
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