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> 蔬菜的分类及品质检验的标准？
经营管理类
蔬菜的分类及品质检验的标准？
· 安全管理
1.按照蔬菜的构造及可食部位分为叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类和食用菌类等蔬菜的检验 2.蔬菜的品质检验主要是鉴别其新鲜度,收获的最佳期品种的优越性，一般可从其含水量、形态、色泽等方面来检验。
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